そもそもきさんじ
鍋が来た瞬間、その黄金色に目を奪われる。
ひと口飲めば、その色が嘘じゃないとわかる。
ここは「黄金ちゃんこ」と「緋火ちゃんこ」、2つの出汁が生きる居酒屋です。
魚料理・韓国料理・豊富な一品と合わせて、
お一人様のちょい飲みから宴会まで、どんなシーンでも使えます。
来るたびに、また来たくなる店
お一人様でも入りやすく、仲間との食事にも使いやすい空間。
「気軽に来て、また来たくなる」、そういう店を目指しています。
黄金ちゃんこ × 緋火ちゃんこ
黄金色は、嘘をつかない。
鶏・昆布・鰹をじっくり炊いた出汁は、この色のまま旨い。それが「黄金ちゃんこ」。
辛さの奥に、出汁がいる。
黄金出汁に自家製コチュジャンを重ねた「緋火ちゃんこ」は、辛いのにまた飲みたくなる。
2つを食べ比べてみてください。同じ出汁なのに、全然違う体験になります。
魚料理と豊富な一品
お造りなど新鮮な魚料理をはじめ、
韓国料理やお酒に合う一品料理も充実。
ちゃんこと一緒に、その日の気分で自由に楽しめます。
黄金出汁は、鶏ガラ・鰹節・昆布を10時間かけて炊き上げたもの。
シンプルだから、深い。変えないから、旨い。
緋火ちゃんこはその出汁に自家製コチュジャンを融合させた、きさんじだけの一杯。
どちらを選んでも、この出汁にしか出せない体験があります。
この出汁に、理由がある。
和594-0071
大阪府和泉市府中町1-8-3
0725 46 5110